口臭是因為口腔內的某些細菌存在於牙縫及舌頭背後，它們將唾液裡、食物中及壞死的口腔表層細胞的蛋白質，分解成胺基酸，再將胺基酸代謝成臭味。在這過程中也會產生含硫的揮發性氣體，最後當我們張開口，呼一口氣時，這些含硫氣體和其他臭味一起呼出。
康朝星建議，將牙線置入牙縫中輕拉，再聞一聞附在牙線上的殘渣，如果味道不好，很可能就有口臭。
口臭的可能原因包括：
細菌：人的口腔中有數百種自然存在的細菌，會分解口中的食物殘渣、產生氣味而可能導致口臭。
口腔過於乾燥：唾腺異常、唾液分泌不足，無法徹底清潔導致。
牙周病：細菌叢產生黏稠的斑塊、造成蛀牙，進一步惡化所造成。
食物：大蒜、洋蔥、咖啡等食物都可能影響口腔的氣味。
吸菸：吸菸除了導致牙齒顏色改變，也會使味覺衰退、刺激牙周組織，導致口臭以及多種健康問題。
其他疾病：除了口腔中的感染，口臭也可能與鼻竇疾病、胃酸逆流、糖尿病、肝病、腎臟病有關。
導致人體有口臭的原因非常多，除了長期吃某些辛辣刺激、味道較重的食物容易造成口氣不好外；長時間承受過多壓力、睡眠品質不佳等，也都會導致口臭的產生。不過，上述肇因只要透過適度調整，口臭問題一般都能在短期內迎刃而解。.
除了找出病因、對症治療外，蔡凱喻醫師也提到，若民眾想要快速緩解口臭問題，不妨可試試下列6招，就是短時間內重拾好口氣、安心出席重要場合的小訣竅：
●第1招／正確的刷牙及清潔舌苔：飯後刷牙、清潔舌苔，就是預防口臭最基礎的好方法。此外，同時最好搭配每日用一次牙線徹底清除藏在牙縫內的牙垢，也有助減少牙齦炎的發生，減少口臭問題。
●第2招／定期用漱口水：刷牙後同時搭配漱口水使用，也有助於保持口腔清潔及去除異味。若緊急時刻，適度使用漱口水漱口也是很好的口臭急救方式。
●第3招／喝檸檬水：飲清水可令口腔保持濕潤，而在水中加上一片檸檬，則有利刺激唾液分泌，減少因鼻塞、口乾或口腔內殘餘的食物引起厭氧細菌滋生造成口臭。
●第4招／喝綠茶：茶葉富有消菌的作用，能幫助消滅口腔中形成口臭的主要雜菌。
●第5招／多吃蔬菜水果：蔬果中含有大量纖維質，可幫助消化、防治便秘。此外，蔬菜和水果中含的維生素還可幫助牙齦恢復健康，防止牙齦流血、排除口腔中過多的黏膜分泌物及廢物。
●第6招／使用口氣清新劑：口氣清新劑可以及時有效地除去口腔中食物代謝物引起的臭味。建議民眾可以先喝幾口清水，再噴上口氣清新劑後，闔上嘴巴嘴數秒，便能令口腔保持數小時的清新。
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